2021/10/30に柚子を素粒水に浸けました。
1ヶ月で醗酵は終わりました。そのまま置いていました。
2022/4/22に浸けていた果肉と出来たエキスを別にして、果肉は捨てるのが残念なので柚子ジャムを作りました♪簡単に出来ました。
作り方はジャムを作るレシピで作り、砂糖は少なめで作りました。
とても簡単でゆずの味がはっきりして美味しく出来ましたヨーグルトに入れたり、パンにつけて食べています。
柚子エキスはハチミツを少し入れて素粒水で割って飲んでいます。
自分で作る楽しさを知り、素粒水で健康になり色々試している毎日です。充実しています(^^)これからも楽しみながら素粒水で色々作っていきます。
プラスチックの容器で作りましたが、何年もつけるようなら瓶が良いかと思います。 |